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L’extravergine contro il diabete

L’extravergine contro il diabete

Ulteriori conferme, ammesso che ce ne fosse bisogno, degli effetti protettivi della dieta mediterranea e in particolare dell’olio extravergine d’oliva, l’oro verde dell’Italia. Uno studio di un gruppo di ricercatori … Continue reading

Andreas Marz e l’olio

“La gente che non conosce bene il Mediterraneo di solito preferisce oli di oliva leggeri, dolciastri, alquanto ossidati con poco carattere, proprio come chi assaggia il vino per la prima … Continue reading

Ulivi, ispirazione naturale

Ulivi, ispirazione naturale

Dici ulivo e dici Mediterraneo, non c’è storia. O, meglio, la storia c’è ed è antica, antichissima. Già settemila anni fa le campagne in Oriente vantavano le chiome argentee degli … Continue reading

Qualsiasi trasformazione nell'olio, naturale o indotta dall'uomo, lascia tracce che ogni bravo chimico è in grado di rilevare
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